应城市恒茂食品有限公司位於湖北省应城市田店镇，地处大富水上游，应城市国有有名店林场腹地，為森林和秀水环抱，自然环境优美，厂区阳光充足、空气洁凈，是晒制原酿酱油的理想场所。公司拥有规范的生產厂房、设施和25000平方米的天然大晒场，公司坚守"绿色、环保、安全、卫生"的理念，秉承传统酱油的酿造工艺，生產真正的中国好酱油，公司晒制的冰油是酱油中的极品，年生產能力100万瓶。

公司的生产技术顾问为湖北省非物质文化遗产，黄滩牌酱油传承人，同时聘请华中农业大学教授作为技术顾问，利用现代微生物发酵技术，提高产品的品质和风味。同时公司按照《食品生产通用卫生规范》要求建设安全、卫生、规范的生产场所，配备了纯净水生产装置和全自动灌装生产线，著力打造中国高端酱油品牌。

   黄滩酱油酿造始于明朝1573年，时黄滩河运繁盛，客商云集，杨氏开办作坊，酿造酱油，小有名气，后由其女杨淑女继承祖业。清乾隆年间黄滩牌酱油被钦定为朝廷贡品，商贸繁荣带动多家作坊和酱园，数代传承，其中以恒茂记酱园为代表，其经历了恒氏、佘氏、将氏等传人，二十世纪初，仅存恒茂记酱园，经营者蒋永龙。1949-1973年，由黄滩镇商业中心经营，更名应城县黄滩镇酱品厂，2006年成立应城市恒茂食品有限公司，扩大生产规模，弘扬历史经典品牌。